Kostholdsveiledning
Jeg er skikkelig glad i mat.
Ordentlig mat. Rene råvarer. Farger. Smaker. Fett. Proteiner. Grønnsaker. Mat som metter, bygger og gir kroppen det den trenger.
Men jeg tror ikke det finnes ett perfekt kosthold som alle mennesker burde følge.
For du er ikke alle andre.
Forskjellige kropper. Forskjellige liv. Forskjellige behov.
Vi starter med deg og hvor du er akkurat nå.
Kroppen din har sin egen historie, sine behov og sine utfordringer. Derfor starter kostholdsveiledning hos meg med deg – ikke med en ferdig matplan.
Kanskje magen din krangler. Kanskje energien svinger. Kanskje du vil spise bedre, men har gjort mat så komplisert at du ikke aner hvor du skal begynne. Kanskje du opplever reaksjoner på mat, eller trenger hjelp til å sette sammen et næringsrikt kosthold når flere matvarer må bort. Eller kanskje du bare ønsker å gi kroppen bedre byggeklosser.
Da ser vi på hva du spiser, hvordan du lever og hva kroppen din forteller deg.
Hvorfor jobbe med meg?
Jeg kommer ikke til å fortelle deg hvordan du skal være menneske. Jeg kommer til å være nysgjerrig på deg.
Jeg spør, lytter, graver og ser etter sammenhenger. Noen ganger ligger svaret i maten. Andre ganger må vi se på søvn, stress, hormoner, vaner eller livet rundt.
Jeg tror på kunnskap, men ikke på én løsning som passer alle.
Og hvis jeg ikke tror jeg er riktig person til å hjelpe deg, sier jeg det. Det er viktig for meg.
Hvordan ser en time ut?
Det kommer helt an på hvem du er. Vi bygger timen sammen og bruker tiden på det som er viktig for deg. Jeg har lest skjemaene dine på forhånd, men du kjenner kroppen og livet ditt best.
Vi snakker, sorterer, ser etter sammenhenger og finner ut hvor det gir mening å begynne.
Til slutt lager vi en plan sammen. En plan som skal fungere i livet ditt, ikke bare se fin ut på et ark.
Hvis jeg tror noen andre er riktigere for deg, sier jeg det.
Enkelt og greit.
Fra booking til time
Når du tar kontakt, starter vi med en gratis avklaringssamtale på 10–15 minutter. Kjenner vi begge at dette er riktig, finner vi en tid for konsultasjon. 1–2 døgn før timen får du to skjemaer på e-post som du fyller ut. De gir meg mulighet til å bli kjent med historien din før vi møtes.
På selve timen begynner vi der du er, og jobber oss derfra, sammen. Vi kan møtes hos meg i Valle, online eller ved avtale Grimstad eller Oslo.
Hva er en avklaringssamtale
Rett og slett en liten prat for å finne ut om vi er en god match.
Jeg vil vite litt om hva du ønsker hjelp med, og du skal få kjenne litt på hvem jeg er og hvordan jeg jobber.
Jeg tar stoltheten i å bare jobbe med mennesker jeg tror jeg faktisk kan hjelpe. Og vi må kunne snakke godt sammen og kjenne oss trygge på samarbeidet.
Dette tilbyr jeg som kostholdsveileder
Med utgangspunkt i ditt liv
Vi ser på kostholdet ditt, kroppen din, hverdagen din og hva du ønsker hjelp med. Ingen ferdig matplan som deles ut til alle. Vi finner ut hva som gir mening for deg. Du får en personlig og skreddersydd plan til ditt liv.
Utredning og testing av matintoleranse
Har du en følelse av at kroppen reagerer på noe du spiser, kan vi nøste i det sammen. Vi ser på symptomer, kosthold og reaksjoner, og kan bruke eliminasjon og reintroduksjon når det er hensiktsmessig.
Jeg tilbyr også testing av matintoleranser når det kan være nyttig som en del av det større bildet. En test er et verktøy – ikke hele svaret.
Priser for kostholdveiledning
Her er den hemmelige knappen som gir deg en gratis oppskrift på min favoritt sjokoladekrem!
Lurer du på noe om kosthold?
Her er de spørsmålene jeg oftest får. Finner du ikke svaret ditt her, send meg gjerne en mail eller skriv til meg på Instagram!
-
Nei, du behøver ikke det. Vi tilpasser en plan ut fra deg, dine behov og hva du ønsker å fokusere på i ditt kosthold.
-
Det trenger det ikke å være. Det jeg fokuserer på er å skape en kostholdsplan som gir mening for deg og din kropp.
-
Jeg tror det er en viktig balanse man skal ta med når man ønsker å endre kostholdet sitt. Det er ikke en sort/hvit inngang, men å kjenne etter hva som føles best for deg. Jeg anbefaler ikke å spise godteri hver dag, men jeg vet at vi alle har hver vår ting – og kanskje klarer vi å skru ned lysten fordi kroppen får noen andre byggesteiner den mangler. Du står alltid med valgmuligheten selv, etter jeg har laget et forslag til kost for deg.
-
Ja, det må du gjerne for min del! Alt kan tilpasses din livsstil, så du ikke behøver å skjære bort alt du koser deg med.
-
Rett og slett en liten prat for å finne ut om vi er en god match. Jeg vil vite litt om hva du ønsker hjelp med, og du skal få kjenne litt på hvem jeg er og hvordan jeg jobber. Hvis jeg tror noen andre er riktigere for deg, sier jeg det. Enkelt og greit.
-
Ja, du får en skreddersydd plan, og oppskrifter som er relevante for deg.
-
Ja, du er veldig velkommen til både oppfølgende timer og lengre forløp. Her kan vi gå i dybden og følge opp endringene vi gjør underveis. Du får en som hjelper deg å holde retningen du ønsker for kosten din. Kjenner du at du har lyst til å dykke enda dypere enn kun kost, kan jeg anbefale deg å lese mer om mitt holistiske veilederforløp, som tar med flere elementer av deg, ikke bare kropp og kost.
-
Jeg har flere kunder med akkurat den avhengigheten, og la meg bare si: den er ekte! Det mange jobber med er å gå fra total avhengighet og to liter om dagen, til kanskje ett glass om dagen i stedet. Endring skjer ikke fra den ene dagen til den andre, og jeg har full respekt for ulike valg og potensielle avhengigheter. Det tar vi høyde for.
-
Hvis du er nysgjerrig på hvordan kroppen din reagerer på maten du spiser, kan det være en idé å se på intoleranser – hvis du fortsatt kjenner på en ubalanse et sted. For hvis du spiser sunt, men fremdeles er trøtt, har lite energi og sover dårlig, kan det være andre ting som irriterer systemet ditt. Men kanskje er det også det holistiske forløpet som kunne være noe for deg – fordi du allerede har tatt mange gode valg for helsa di, men mangler "noe".
-
Ja, det gjør jeg. Med barn er jeg særlig forsiktig med både hvordan jeg sier tingene og hvordan jeg møter barn og foreldre der de er. Kanskje er det gluten og vondt i magen. Kanskje er det melk og eksem. Jeg bruker kunnskapen min – blant annet fra spesialkurs i mat og barn – til å møte dere der dere er, uten at det blir nedsettende eller skamfullt for noen.
-
Jeg tar en videreutdanning i 2026, og regner med å kunne ta inn nye klienter på hormonveiledning fra starten av 2027.
“Ann Kristin er ei kunnskapsrik og dyktig kostholdsveileder som har hjulpet meg masse! Ikke bare er hun helt rå på å anbefale mat som er snill mot mage og tarm, men hun har lært meg masse om hvordan kosthold og hormoner påvirker hverandre og spiller (eller ikke spiller) på lag.
I den livsfasen jeg er i akkurat nå har det vært ekstra trygt og godt med Ann Kristins veiledning ifht introduksjon av fast føde til baby, samt hvordan lage god, sunn og næringsrik mat til barn.”'
Cecilie